При цьому вони можуть розвиватися одночасно і бути пов'язані між собою, тому як жовчовивідні шляхи і підшлункова залоза знаходяться поблизу один одного і одна хвороба може спровокувати розвиток іншої. Крім того панкреатит і холецистит часто призводять до проблем з випорожненням і провокують розвиток запору.
Дієта при панкреатиті і холециститі з запором повинна підбиратися лікарем з урахуванням показників і стадії хвороби. Важливою частиною лікування цих захворювань є прийом медикаментів і ферментів, які налагоджують роботу підшлункової залози, також дуже важливо правильно харчуватися, відмовитися від шкідливих і важких продуктів.
Приймати їжу слід часто, маленькими порціями, щоб не перевантажувати і без того пошкоджену підшлункову залозу і шлунок, їжа повинна бути теплою, не можна їсти смажену їжу, так як вона дуже погано переробляється підшлунковою залозою. Калорійність страв повинна бути не менше 2500 ккал на добу, упор необхідно робити на білкову їжу, тваринного походження.
При панкреатиті і холециститі з запором необхідно приймати житній хліб, краще вчорашній.
М'ясо повинно бути легким (курятина, кролятина) і краще відварне або запечене в духовці. Краще відмовитися від ковбас, копченостей, паштетів, печінки. Риба дуже важлива в раціоні будь-якої людини, але вона також повинна бути не жирна, найкраще рибу запікати або готувати на пару. Слід відмовитися від солоної, копченої риби та ікри.
Яйця обов'язково повинні входити в раціон, але краще їсти тільки білки, жовтки вживати помірно. При панкреатиті і холециститі потрібно пити кефір, ряжанку, є нежирний сир і сметану або вершки. Молоко можна додавати в каву або чай. Кава слід обмежити, при нормальній переносимості цього напою дозволяється вживати не більше однієї чашки кави в день.
З фруктів, ягід і овочів краще вибирати некислі сорти, також можна готувати з них салати, киселі, варення, джем, муси і десерти. З напоїв краще всього переносяться відвари шипшини, зелений чай з лимоном, відвари лікарських трав.
Краще відмовитися від какао, газованих соків, алкоголю, такі напої подразнюють підшлункову залозу і можуть викликати загострення захворювання. У період хвороби важливо вживати достатню кількість клітковини, яка допомагає нормалізувати роботу кишечника і нормалізувати стілець, можна придбати рослинну клітковину у вигляді порошку і вживати по столовій ложці за півгодини до прийому їжі, запиваючи двома склянками води. Розбухаючи в кишечнику, клітковина счищает калові маси зі стінок кишечника і бореться з запором.
