симптоми отруєння
Найпоширенішими симптомами харчового отруєння виступають нудота і блювота. Людський організм - складна система, яка має свої механізми захисту від потенційної небезпеки. Коли речовини, що провокують інтоксикацію, проникають з шлунка в кров, організм позбавляється від них шляхом блювоти.
Важливо знати: блювота при харчовому отруєнні рідко буває раптової, як при закачуванні або порушення роботи вестибулярного апарату. Нудота може починатися з дискомфорту в області живота, різі та здуття.
Нудота в переважній більшості випадків супроводжується загальним погіршенням самопочуття, яке проявляється наступними ознаками:
- м'язова слабкість,
- сонливість,
- головний біль,
- холодний піт,
- зниження артеріального тиску.
Вкрай тривожним ознакою отруєння є зорові або слухові галюцинації. Вони вказують на те, що токсин надає паталогічна дію на нервову систему, ураження якої може бути незворотнім.
Ще одна ознака харчового отруєння - підвищена температура. У тому випадку, якщо підвищення температури незначне і нетривале, то температура є наслідком активізації імунної системи, і не представляє небезпеки.
Перша допомога при харчовому отруєнні
При перших симптомах хворому необхідно забезпечити повний спокій і постільний режим. Незважаючи на те, що дискомфорт у ділянці живота буде змушувати хворого лягати на спину, при сильному запамороченні краще лягати на бік. У разі втрати свідомості в такому положенні ризик захлинутися блювотними масами буде мінімальним.
Найпоширенішим прийомом, застосовуваним при отруєнні, є прийом великої кількості рідини. Це необхідно для того, щоб спровокувати блювоту і полегшити її. Для цього необхідно взяти близько півтора літрів теплої кип'яченої води, або розчин соди і марганцівки. Після цього хворого необхідно укласти в ліжко і дати йому судно або таз.
Як приготувати розчин марганцівки для промивання?
У теплу кип'ячену воду нагріту до 30 - 40 градусів висипаєте марганцівку, поки розчин не прийме темно-рожевий колір, якщо промивання шлунка робиться дитині - блідо - рожевий колір. Необхідно випити 2 - 3 літри отриманого розчину, після чого викликати блювоту.
Важливо пам'ятати, що після кожного нападу блювоти необхідно давати хворому рідина. Виводячи продукти, які спровокували отруєння, з організму, останній втрачає рідину. Наслідком цього може стати зневоднення.
Що можна взяти при отруєнні?
- активоване вугілля,
- полифепан,
- Ентеросгель.
Для лікування необхідно вибрати один препарат і приймати його згідно з курсом.
При сильній і щедрою блювоті може виникнути зневоднення організму. Важливо розуміти, що зневоднення - це не тільки нестача рідини, це порушення водно-сольового балансу в організмі. Для того щоб відновити необхідний рівень солей і забезпечити збереження рідини, що поступає, необхідно приймати спеціальний препарат. Таким препаратом є Алвоген .
Існує група препаратів, яка здатна купірувати напади блювоти і проносу. У більшості випадків прийом таких препаратів не потрібно, адже блювота дозволяє швидко вивести токсини з організму. Але іноді блювота або діарея приймає небезпечний для людини характер, і в цьому випадку, процес краще зупинити після того, як основна частина токсинів вже вийшла.
Найбільш популярним препаратом цієї групи є мотилиум. Важливо пам'ятати, що призначати прийом протиблювотних препаратів може тільки лікар.
У деяких випадках план призначень при харчових отруєннях включає в себе антибіотики. Але для такого призначення необхідно в лабораторних умовах з'ясувати, що причиною виникнення симптомів отруєння виступають конкретний вірус. Крім того, коли мова йде саме про харчове отруєння, антибіотики рідко бувають корисними.
Підказка лікаря: при наявності показань може застосовуватися симптоматичне лікування: препарати, що знімають дискомфорт при отруєнні. Це спазмолітики (но-шпа, спазган) і жарознижуючі (ібупрофен, парацетамол).
Що робити після отруєння?
Для того щоб максимально швидко відновитися після харчового отруєння, важливо пам'ятати про рекомендації реабілітаційного періоду, які будуть актуальними для кожної людини. В першу чергу, вкрай важливо дотримуватися щадний режим. Будь-яка соматична патологія є суттєвим навантаженням для організму, тому організму потрібен час для того, щоб відновитися. Колосальне значення має режим харчування. Необхідно виключити не тільки фаст-фуд, солону, копчену, і солодку їжу, але і будь-які продукти, здатні подразнювати слизову шлунка. До таких продуктів можна віднести фрукти, ягоди, овочі.
Важливо вживати велику кількість рідини. Корисний буде міцний чорний чай без цукру: заварка містить в собі дубильні речовини, які нейтралізують процес бродіння в травному тракті. Корисними будуть і крупи, зварені на воді, курячий бульйон, вегетаріанський суп. Харчуватися необхідно невеликими порціями, щоб не перевантажувати шлунково-кишкового тракту.
Якщо після отруєння зберігається дискомфорт в животі, здуття, метеоризм, значить, після отруєння утворився дисбактеріоз кишечника. Для того щоб відновити баланс бактерій, можна приймати будь-які кисломолочні продукти з приставкою «біо» у назві, або препарати: Лінекс. біфідумбактерин. Біофлор .
При правильно проведеному лікуванні і відсутності ускладнень все симптоми зникають за 2-3 дня. Однак дієту необхідно дотримуватися як мінімум один тиждень, плавно переходячи до звичного раціону.
Які продукти найчастіше є причиною отруєння?
- М'ясні продукти - найчастіша причина отруєння, особливо, в жарку пору року. У більшості випадків проблема полягає в порушенні технології зберігання продуктів. При розморожуванні з подальшою заморожуванням в м'ясі можуть вже утворитися бактерії, здатні викликати харчове отруєння.
- Риба - використання в процесі соління або копчення несвіжої риби часто стає непомітним через смакових добавок. Але, тим не менше, отруєння рибою є одним з найсильніших за симптоматикою.
- Гриби - найвідоміший продукт, здатний викликати отруєння, але, на щастя, не найчастіше за поширеністю. Симптоми отруєння грибами дуже важкі, а перебіг хвороби здатне не тільки завдати серйозної шкоди здоров'ю, але і стати причиною смерті.
- Фрукти і овочі - можуть стати причиною отруєння в разі, якщо їх обробляли хімікатами.
- Консерви - викликають отруєння, якщо в процесі консервації в банку потрапили бактерії, здатні розмножуватися без світла і повітря.
- Кисломолочні продукти - при вживанні після закінчення терміну придатності або неправильному зберіганні в організм може потрапити стафілокок, що викликає отруєння.
Чи потрібно звертатися до лікаря?
При отруєнні звернення до лікаря не завжди є обов'язковим. У тому випадку, якщо симптоми отруєння проходять самі через 1-3 дні, і немає таких тривожних ознак, як лихоманка, висока температура, галюцинації, висип на обличчі, сліди крові в калі або блювотній масі.
У разі наявності перелічених вище симптомів необхідно негайно викликати швидку допомогу для госпіталізації. При відсутності тривожної симптоматики звернутися до лікаря можна для того, щоб забезпечити постільний режим в період реабілітації і відновлення організму.
Як не отруїтися в майбутньому?
Звести до мінімуму ризик харчового отруєння реально, якщо дотримуватися ряду правил і рекомендацій:
- Страви, які вживаються в сирому вигляді, повинні проходити ретельну санітарну обробку.
- М'ясо і риба повинна проходити термальну обробку до стадії повної готовності.
- Приготована їжа не повинна зберігатися довше трьох днів, навіть в умовах холодильника.
- Не можна вживати їжу їжу, приготовлену на вулиці або в закладах з сумнівними санітарними умовами.
- Вкрай важливо мити руки перед кожним прийомом їжі, або використовувати спеціальні антибактеріальні серветки.
- Не рекомендується вживати воду з джерел, колонок, водопровідних кранів.
- Купуючи продукти, важливо звертати увагу на термін їх виготовлення, умови зберігання, зовнішній вигляд, цілісність упаковки.
Таким чином, харчове отруєння - часте явище, яке можна уникнути, дотримуючись елементарних правил, а також вилікувати при необхідності, швидко вивівши з організму токсини і нормалізувати травлення.