Чи можна мамі, що годує печінку

Перші місяці після пологів дуже непрості у всіх сенсах. Особливо ретельно від мами потрібно дотримуватися принципів здорового харчування. В іншому випадку малюкові обіцяні горезвісні коліки, алергія і маса інших проблем.

На жаль, орієнтуючись на відомі стереотипи, багато жінок починають виключати навіть те, що не тільки дозволено, але і необхідно. Наприклад, страви з субпродуктів тварин і риб. Чи можна мамі, що годує печінку? Які її види дозволені, і чим вона корисна?

Можна чи не можна субпродукти тріски при ГВ?

Колись дуже давно у скандинавів печінку вважалася відмінним засобом для відновлення зору. Більш того, йшлося про те, що якщо вживати цей вид м'яса сирим, людина стане бачити в темряві. Як не дивно, в якомусь сенсі можна вважати це правдою. Завдяки «покладів» ретинолу і вітаміну групи А (вітамін росту), який легко засвоюється, печінка тріски дійсно «зцілює» сітківку ока.

Досить багато ретинолу і в іншій рибі: в палтусі, лососі і морському окуні.

Крім зазначеного, в печінці тріски є ще кілька важливих вітамінів. С, РР, В і D. Багато жирних кислот, цинку, магнію, фосфору і заліза.

Якщо говорити про печінки тріски в контексті грудного вигодовування, колишній радянський делікатес неймовірно корисний для росту і розвитку малюка. Завдяки цим елементам поліпшується склад крові, активніше «будується» кісткова тканина, енергійніше працює серце і краще мозок.

Деякі фахівці запевняють: якщо щотижня хоча б один раз мама, яка годує буде з'їдати блюдо з печінки тріски, малюк отримає серйозні шанси стати вундеркіндом.

Страви з курячої печінки

Куряча печінка - продукт, дуже лояльний з точки зору ГВ. Досвідчені фахівці не тільки не забороняють, але і дозволяють його вживання мало не відразу після появи малюка. Справа в тому, що цей вид м'яса не провокує алергію, тому його може вживати в їжу навіть мама новонародженої дитини. Скажемо більше: в білку курячої печінки містяться залізопротеїд, які сприяють утворенню гемоглобіну.

Тому куряча печінка - улюблене «ліки» від анемії разом з медикаментозним лікуванням.

Корисні мікроелементи продукту:

багато вітамінів А, D, Е, К,
багато калію, натрію, фосфору, кальцію, заліза і цинку,
малий відсоток жиру (від двох до чотирьох).

У курячої печінки є одна особливість: цей субпродукт містить значну кількість води, що істотно скорочує терміни зберігання. Якщо при покупці курячої печінки помітний глянець і гладкість, або після того, як страва готова, з'явилася гіркота, варто викинути приготоване. Швидше за все, продукт був зіпсований.

Страви з яловичої печінки

Чи можна їсти печінку мамі, що годує? Незважаючи на попередні вдалі варіанти, з яловичої печінкою все не так просто. Через високий вміст холестерину, цей субпродукт молодим мамам в великих кількостях не рекомендується.

Проте, пару раз в тиждень припустимо балувати себе стравами з яловичої печінки. Так вдасться витягти з неї максимум користі. Справа в тому, що цей вид м'яса дозволяє наситити організм безліччю вітамінів (К, РР, С, Е і іншими) і мікроелементів (мідь, хром, залізо, цинк). А ще в ньому міститься в великих кількостях селен, чиї антиоксидантні властивості вже давно стали легендою.

Невеликий, 100 грамовий шматочок здатний дати організму годуючої мами добову норму всіх вітамінів, в яких він потребує.

Особливо радять доктора яловичу печінку тим, хто хоче стати сильніше і енергійніше. А який мамі маленької дитини завадять додаткові сили? Вибуховий коктейль (гемовое залізо, гепарин і хром) стабілізує стан серця, позбавляє від ризику тромбозів і дає достатню для активного життя кількість енергії. Проте, холестерин, якого більше в кілька разів в яловичої печінки, ніж в яловичині, вносить цей субпродукт в список «персон нон-грата».

Чи можна яловичу печінку мамі, що годує? Щоб потенційну користь не перекрили можливі проблеми, майбутнім і годуючим мамам не варто захоплюватися поїданням таких страв. Більш того, бажано «розбавляти» яловичу печінку овочевими салатами і крупами.

Кому не можна субпродукти

На грудному вигодовуванні, по суті, потрібно пам'ятати лише одне важливе правило: вводячи той чи інший продукт в свій раціон, спостерігайте за малюком. Чи можна печінка тріски мамі, що годує? Якщо на наступний день після трапези у дитини не з'явився висип, чи не з'явився алергічний нежить або кашель, жінка може і далі балувати себе улюбленими субпродуктами.

Це правило працює і у випадку з печінкою.

Крім тих корисних речовин, про які вже було сказано вище, вживання цього виду м'яса може допомогти мамі в рішенні наступних проблем:

Істотно знижує ризики післяпологового депресивного стану (післяпологової депресії), яке часто заважає жінці насолодитися материнством в повній мірі.
Дає дитині через материнське молоко необхідні мікроелементи, які допомагають зростати йому міцним і розумним.
Стають відчутно краще шкіра і волосся, що годує.

Так чи інакше, зайвим не буде періодично включати в меню всі види. Печінка тріски при грудному вигодовуванні буде особливо корисна.

Незважаючи на всі перераховані «плюси», є годують мами, яким не можна вживати субпродукти такого роду. Якщо малюк - алергік, а жінка мучиться від зниженого тиску - краще не включати його в раціон. Людям, страждаючим захворюваннями нирок, їсти печінку потрібно дуже обережно, в невеликих кількостях. Цей субпродукт містить дуже велику кількість білка, який дає непосильне навантаження нездоровим нирках.

готуємо правильно

Щодо способу приготування питань виникати не повинно. Печінка під час грудного вигодовування ми вживаємо виключно у відварному або тушкованому вигляді. Зловживати жирним і смаженим не варто.

Відварна печінка - відмінна добавка в салати. Крім того, в мережі маса рецептів рулетів, паштетів і запіканок, пиріжки з печінковим фаршем, приготовані з яловичої, курячої або рибної печінки. Найсмачніше, це, зрозуміло, тушкована яловича печінка на сметані. Класичний, обожнюваний багатьма рецепт.

Печінка швидко готується. Щоб після приготування не залишалося легкої гіркоти, рекомендується покласти м'ясо на півгодини в воду або холодне молоко.

Деякі люди, а тим більше годують мами, побоюються включати страви з печінки в свій раціон через те, що «за життя» саме через цей орган очищається організм. Є побоювання, що в ній могли накопичитися шкідливі речовини (гормони росту, які колють тваринам та інше). Однак такі припущення - не більше, ніж міф: все шкідливе виходить з організму тварини разом з жовчю. Щоб не позбавляти свій стіл цього корисного страви з-за такого роду думок, придбайте м'ясо у перевірених постачальників.

Будь-який вид печінки - це корисний і смачний продукт, який час від часу варто їсти годуючим мамам. Потрібно тільки знати міру, обов'язково купувати тільки свіжий продукт і правильно його готувати.