У другу половину річного періоду в продажу з'являється диня. Вона, як і раніше, користується популярністю серед вітчизняних споживачів. На жаль, включення в раціон дині часто закінчується отруєнням.
Якщо вірити медикам, диня, як правило, не винна. К, проблеми, яку розглядаємо, веде зловживання цим продуктом.
Диня - це і корисно, і смачно
М'якоть плоду багата вітамінами, мінералами. Диня рекомендована людям, що відчувають нестачу у вітамінах групи B, в тому числі в фолієвої кислоти, яка особливо важлива для вагітних, каротин, аскорбінової кислоти, рутину, вітаміні молодості - E. Диня - це джерело Ca, F, Na, K, Fe і деяких інших мікроелементів. Речовини і їх комплекси, що входять до складу м'якоті, пов'язані зі станом шкіри і її похідних, працездатністю ССС. Їх брак негативно позначається на ІС, концентрації гемоглобіну, кровотворенні і на інших процесах, що протікають в нашому організмі.
Диня рекомендована людям, у яких діагностовано захворювання нирок. Цей плід визнаний хорошим засобом в плані боротьби з набряками. В силу рослинного походження диня багата клітковиною, яка позитивно пов'язана з перистальтикою, мікрофлорою шлунково-кишкового тракту.
«Дині» протипоказання
Допустима добова порція - від 100 до 200 г.
Диня не рекомендована:
2. Людям, у яких діагностована виразка шлунка.
3. При недугах сечовивідної системи.
4. Якщо є ризик гестозу у вагітної жінок.
Це важливо знати: алкоголь, молочні продукти, холодна вода і диня несумісні. Такий «гастрономічний симбіоз» обов'язково призведе до поносу і надмірного утворення газів.
Для новонароджених (до року), годуючих мам диня є забороненим плодом. Причиною в першому випадку служить відсутність ферменту, який би впорався з динею, у другому - великий ризик токсикозу.
Врахуйте, будь кишковий розлад - це обов'язковий відмова від дині.
Як одна з причин отруєння розглядаються нітрати, які вносяться в грунт вище допустимої кількості з метою прискорення росту плодів.
Нітрати в організмі стають нітритами, які негативно позначаються на диханні тканин, що закінчується браком кисню, тобто гіпоксією. Серце і мозок дають збої. Вся ця картина доповнюється низьким тиском. Нітрити в першу чергу небезпечні для дітей із серцевою недостатністю.
Причиною харчового травлення можуть стати мікроби, для яких м'якоть плода є відмінною середовищем для розвитку і розмноження. Порада: не купуйте дині з ознаками загнивання (навіть за привабливою для вас вартості) - це ймовірний розсадник бактерій.
Симптоми з урахуванням причини проблеми:
Переїдання супроводжується:
• вагою в шлунку,
Отруєння, причиною якого послужили нітрати, діагностують по:
• поносу (калові маси можуть містити кров),
• больових відчуттів в області живота,
• посинілим нігтям, губ,
• желтушности очей, гіркоти у роті, які свідчать про проблеми з печінкою.
Отруєння бактеріального характеру супроводжується блювотою, високою температурою. Специфічних симптомів немає.
Стратегія першої допомоги і лікування
Лікування засноване на виклик блювоти з наступним промиванням шлунка слабким розчином марганцівки, замість якого може бути застосована і підсолена вода.
Правильним рішенням стане прийняття сорбенту - старого знайомого - активованого вугілля. Можете обзавестися «Ентеросгель» або «смекту».
Порятунок бачиться в клізмі. Вона неприємна, але в плані очищення кишечника дуже ефективна.
Обов'язковий постільний режим.
При проносі слід себе частіше балувати солодким чаї. Порада: збагатите його лимоном. У перші дні вітається щадна дієта.
Наслідки нітратного отруєння можна викорінити за рахунок включення в раціон квашеної капусти, огірків, натурального хлібного квасу, кефіру.
У вагітних і дітей до трьох років вихід один - кваліфікована лікарська допомога.
профілактика
Виключити (мінімізувати) ймовірність отруєння ви зможете, якщо будете купувати дині суто в сезон, а зіпсовані плоди обходити стороною. Правильним рішенням стане відмова від пошкоджених, розрізаних плодів, так як їх м'якоть втратила природну захисну оболонку. Чим ароматні, рівномірніше пофарбований, тим менше ризик отруєння. Максимальна тривалість зберігання розрізаного плода в холодильнику - 24 години.