У Аюрведе куркума вважається одним з кращих засобів для підтримки здоров'я печінки. Печінка є найважливішим органом, який виконує до 500 різних функцій, включаючи: синтез білків плазми, виділення поживних речовин, відіграє важливу роль у вуглеводному синтезі, виробництво гормонів, зберігання глікогену, декомпозиція червоних кров'яних тілець і т.д.
Користь куркуми для печінки
Захист від холестерину
Куркума видаляє холестерин з печінки, таким чином, захищаючи цей життєво важливої орган від жирової хвороби печінки (це захворювання настає, коли накопичення жиру в цьому органі перевищує 5-10% від його ваги).
Також куркума виступає як профілактичний засіб, контролюючи засвоєння холестерину. Один з її найбільш активних компонентів - куркумін - здатний вступати в контакт з клітинами печінки для виробництва рецепторів ЛПНЩ (рецептори ліпопротеїнів низької щільності). Збільшення кількості цих рецепторів веде до очищення організму від зайвого холестерину. Дослідження показали, що кількість рецепторів ЛПНЩ збільшується багаторазово, коли клітини печінки вступають у взаємодію з куркумою.
Захист від токсинів
Однією з найважливіших завдань печінки є виведення токсинів з організму. Спосіб життя і харчування роблять найбільший внесок у накопичення шлаків, а печінки доводиться все це вичищати. Дослідження на щурах показали, що куркума допомагала організму щурів легше і швидше вимивати токсини. Також вона захищає цей орган від гепатотоксинів (афлатоксин), а в разі пошкодження клітин печінки, сприяє їх відновленню.
Захист печінки від надмірної кількості алкоголю
Куркума допомагає печінки -разбіраться- з надлишками алкоголю і наслідками його прийняття всередину. Вона збільшує вироблення жовчі, покращуючи тим самим травлення.
Згідно Аюрведе, в разі пошкодження печінки, потрібно протягом місяця, вранці і ввечері, приймати по 5 г куркуми з молочною сироваткою. Якщо пошкодження сильне, прийом фолієвої кислоти повинен продовжити.
Захист від раку
Детальніше на цю тему можна почитати тут: Чи ефективна куркума проти раку? Якщо коротко, то дані досліджень показують, що куркумін пригнічує розвиток ракових клітин певного типу, а також здатний вбивати ці клітини і пухлини. Зокрема, в одному випадку, 6 місячної дитини, у якого була виявлена загрожує життю пухлина печінкових судин (гемангіоендотеліома), успішно вилікували харчовою добавкою з куркуміном, з подальшим 6-річним періодом спостереження.
Куркума і цироз печінки
Куркумін має протизапальні властивості, є антиоксидантом, а також захищає жовчні протоки. Він очищає печінку, відновлює її клітини, і нормалізує її роботу.
За даними досліджень, куркума здатна пригнічувати індукованої цироз печінки у щурів, відповідно, таке можливе і в разі з людиною.
При подальшому розвитку цирозу з'являється фіброз печінки (рубцювання печінкової тканини). Було виявлено, що куркумін може пригнічувати цироз, впливаючи на зірчасті клітини печінки (клітини Іто), які і викликають фіброз. При цирозі, ці клітини поширюються і створюють позаклітинний матрикс і прозапальні медіатори. Куркумін викликає загибель цих клітин, а також пригнічує їх поширення. Таким чином, куркума може допомогти в лікуванні вираженого цирозу печінки.
Чай з куркумою для печінки
Найпростіший спосіб використання куркуми - це додавати її в їжу як приправа. Однак, можна приготувати і чай, який посприяє її очищенню і здоров'ю.
- 1 ч.л. свіжого імбиру
- 1 ч.л. меленого кореня або порошку куркуми
- Щіпка чорного перцю
- 3/4 ч.л. кориці
- 1/4 склянки кокосового молока
- 1 ч.л. свіжого меду або цукру
Додайте всі компоненти, крім меду і молока, в киплячу воду, після чого відразу зніміть з вогню. При сервіровці додайте молоко і цукор (мед додавайте тільки, коли чай охолоне до кімнатної температури, інакше мед втратить свої корисні властивості). Так використовується куркума для печінки, виступаючи в ролі лікувальний і профілактичний засіб.