Часник люди стали вирощувати з незапам'ятних часів. Це неймовірно корисна рослина. Часник - це і пікантна приправа, і ліки від різних хвороб, і засіб для боротьби зі шкідниками.
Однак навіть такий корисний овоч може принести шкоду при деяких захворюваннях шлунка. Розберемося, чи можна вживати часник при гастриті.
Додавання часнику в страви надає їм пікантний смак і привабливий аромат. Однак далеко не всім можна безпечно їсти цей пряний овоч. Так, при деяких захворюваннях шлунка, навіть пара з'їдених зубків може спровокувати сильні болі і болісну печію. У яких же випадках часнику слід уникати?
Користь і шкода продукту
Часник - це не тільки приправа, але справжнісінький природний «лікар». Однак його застосування можна принести і шкоду, тому займатися самолікуванням, використовуючи неперевірені рецепти, не варто.
У складі часнику більше 400 різних корисних компонентів: вітаміни, мікроелементи, ефірні масла. Цілі використання цього овоча в народній медицині:
- Профілактика простудних захворювань, ГРВІ. Сік містить багато ефірних масел, які ефективно знищують віруси і бактерії, активізують роботу імунної системи.
- Профілактика тромбозів. Вживання овоча в свіжому вигляді допомагає розріджувати кров, усувати спазм судин. Тому любителі цього пряного овоча рідше хворіють на серцево-судинні захворювання.
- Антигельминтное дію. Офіційна медицина визнає той факт, що часник здатний виганяти паразитів з організму.
Незважаючи на численні корисні властивості, захоплюватися лікуванням часником не варто. Цей овоч досить важко перетравлюється, тому навіть людям, які мають повністю здоровий шлунок, не варто ним захоплюватися.
Порада! Людям здоровим можна їсти в день не більше 3-4 зубків. Якщо регулярно перевищувати норму, то можуть з'явитися неприємні симптоми: печія, болі в животі.
Не потрібно вірити, що часник - це панацея від усіх хвороб. Звичайно, заперечувати корисні якості овоча можна, однак і лікувати їм все хвороби, від нежиті до раку, також не варто. Особливо обережно слід його використовувати при лікуванні дітей.
Чи можна вживати при гастриті?
Як уже згадувалося, часник - їжа досить важка. Тому при захворюваннях шлунка його слід включати в раціон з великою обережністю.
гостра форма
Навіть після того, як гострі прояви хвороби вщухнуть, не слід відразу відмовлятися від дієти. Необхідно ще протягом мінімум місяця вибирати їжу, яка надає щадне дію на органи травлення. Це необхідно, щоб слизовий шар шлунка встиг відновитися. Після повного одужання вживати часник можна, але вводити його в раціон слід з великою обережністю.
хронічна форма
Якщо захворювання протікає хронічно, то дієту потрібно дотримуватися постійно. Але, звичайно, в період ремісії обмеження не такі суворі, як під час загострення. При загостренні рекомендується така ж дієта, як і при гострому гастриті.
Тобто, можна їсти тільки страви, що не роблять дратівної дії на запалену слизову. А ось в період ремісії рекомендації по харчуванню в чому визначаються таким показником, як рівень кислотності.
При захворюванні, що протікає з підвищеною кислотністю важливо виключити всі страви і продукти, які провокують збільшення секреції. Тобто, при гастриті з підвищеною кислотністю включати в раціон часник ні в якому вигляді не можна, навіть під час ремісії.
Якщо хворий, що страждає на гастрит з підвищеною кислотністю, дозволить собі страви з часником, то у нього можуть з'явитися такі симптоми, як:
А ось якщо захворювання протікає зі зниженою кислотністю, то необхідно секрецію стимулювати. Тому невелика кількість часнику при цьому типі гастриту можна їсти. Але мова йде саме про невелику кількість, так як цей овоч важко перетравлюється.
При гастриті зі зниженою кислотністю в період ремісії слід вводити в раціон часник поступово. Для початку достатньо буде натерти розрізаним зубком тарілку, на яку викладається блюдо. Це додасть страві апетитний аромат. Якщо негативної реакції не буде, можна зрідка дозволяти собі салат або друге з невеликою кількістю часнику.
Отже, часник при гастриті можна вживати не всім. Якщо захворювання протікає з підвищеною кислотністю, то від цього пряного овоча слід відмовитися. При гіпосекреції овоч є можна, але дуже в невеликих кількостях і при відсутності негативної реакції організму.