Будь-який з нас страждав харчової інтоксикацією. Харчове отруєння можна отримати від будь-яких продуктів.
У даній статті мова піде про отруєння молоком, яке призводить до порушення життєво важливих функцій організму людини, а також створює серйозну загрозу для життя.
Харчові отруєння молоком
при настанні харчового отруєння від споживання молока в обов'язковому порядку необхідна медична допомога.
Незважаючи на те, що самі по собі молочні продукти здаються дуже необразливими, отруєння ними відзначається дуже часто. Саме вони знаходяться на третьому місці в списку причин отруєнь, після риби і м'яса.
сама Головна причина того, що молоко може призвести до отруєння це те, що на зовнішній вигляд і його смак неможливо розпізнати якісний це продукт чи ні. Неправильне зберігання, а також виробництво молочних продуктів в таких умовах, які не відповідають санітарним нормам, призводить до швидкого розвитку хвороботворних мікробів.
Зверніть увагу! У процесі життєдіяльності цих мікробів з'являються токсини. Саме при їх вживанні в людини з'являються порушення шлунково-кишкового тракту.
Крім того, якщо молоко або інші молочні вироби знаходяться в теплому приміщенні або на відкритому повітрі, вони заражаються мікроорганізмами, що також призводить до отруєння.
симптоми отруєння
За своєю суттю, симптоми отруєння молоком і молочними продуктами на кшталт всім іншим симптомам, які виникають при будь-якому іншому харчовому отруєнні.
Через пару годин після того, як буде вжито неякісне молоко або молочні продукти, виникають блювотні позиви і сама блювота, біль в області шлунково-кишкового тракту, а також нудота.
Слід зазначити, що підвищення температури тіла при отруєнні молоком трапляється рідко.
При важких формах отруєння постраждалої людини можна спостерігати:
- сильний пронос. У калових масах присутня кров, слиз, зелень,
- утруднення мови,
- найсильніша спрага,
- блювота, яка може не припинятися протягом тривалого періоду часу,
- підвищення температури тіла,
- біль в животі,
- судоми,
- втрата орієнтації в просторі і часі.
Якщо постраждала людина має ознаки отруєння тяжкого ступеня. слід викликати лікаря. Самостійно здійснювати транспортування хворого до медичного закладу дуже небезпечно для його здоров'я.
Лікування отруєння молоком
До приїзду медиків слід надати потерпілому першу допомогу - промивання шлунка.
Процедура промивання робиться для того, щоб звільнити цей орган від наявності в ньому неякісного або ж зараженого продукту.
Це перешкоджає надходженню токсинів в кров людини, що може погіршити інтоксикацію.
- Очищення шлунка робиться за допомогою примусового виклику блювоти.
- Для цього хворому необхідно дати випити чотири або п'ять склянок теплої кип'яченої води, з додаванням марганцівки. Лікарі радять проціджувати зазначену суміш перед вживанням через марлю.
- Очищення шлунка робиться тільки людям, які знаходяться в повній свідомості. В іншому випадку така процедура призводить до асфіксії.
- Робити промивання у дітей не рекомендується. Це пов'язано з тим, що малюки ще не виробили у себе правильний блювотний рефлекс.
- У разі виникнення отруєння у дитини . примусове промивання можна робити, тільки лише за допомогою тонкого зонда і в умовах лікарні.
- Промивання робиться в кілька етапів, оскільки відразу добитися необхідного результату неможливо. Така процедура вважається закінченою в той час, коли повернення води з шлунка відбувається в чистому вигляді.
- Після промивання шлунка хворому рекомендується рясний прийом води. Це слід робити тому, що при промиванні організм людини втрачає велику кількість вологи. Щоб не допустити зневоднення організму, за допомогою споживання рідини потрібно поповнювати водний баланс.
Після всіх необхідних етапів надання першої допомоги хворому слід приймати абсорбуючі медикаментозні препарати. Вони здатні зв'язувати наявні в організмі токсини і виводити їх назовні.
Найпростішим, дуже дієвим, а також матеріально доступним препаратом вважаються активоване вугілля . Його необхідно застосовувати кілька разів в день виходячи з дозування: одна таблетка вугілля на 5 кг маси тіла постраждалої людини.
Крім активованого вугілля, можна застосовувати Смекту, Ентеросгель або полісорб.
Це важливо знати! Слід зазначити що отруєння, отримане молоком або молочними продуктами неможливо вилікувати за допомогою протиблювотних або вже протирадіаційних препаратів, а також антибіотиками!
Після того, як у хворого буде знята інтоксикація, необхідно поберегти організм на протязі десяти днів.
- Це означає, що слід дотримуватися правильний питний режим. для того щоб заповнювати втрачену рідину з організму. Це не говорить про те, що потрібно пити тільки воду. Потерпілий може приймати не міцний настій шипшини, слабкий чорний чай, водно-сольовий розчин або ж відвар рису.
- Крім того, після отруєння необхідно дотримуватися певного режиму харчування. Це означає, що людина повинна дотримуватися певної дієти . яка показана його анамнезу.
- Їжа повинна вживатися маленькими порціями до 10 разів на день.
- Для того, щоб не виникали бродильні процеси в області кишечника, не слід використовувати в раціоні свіжий хліб, солодку здобу, молоко і молочні продукти.
- Також рекомендується відмовитися від свіжих фруктів і овочів.
- Вся їжа має бути нежирної. Раціон повинен включати овочеві супи, відварене куряче м'ясо, каші на воді, підсушений хліб або сухарі.
- Повертатися до звичного раціону харчування слід поступово, протягом двох трьох тижнів.
профілактика отруєнь
Для того щоб уникнути отруєнь. а також же убезпечити себе і свою сім'ю від негативних наслідків, пов'язаних зі споживанням неякісного молока, потрібно дотримуватися певних умов:
- При придбанні молока або ж молочних продуктів потрібно ретельно дивитися покупку на предмет герметичності. герметичність упаковки необхідно перевіряти для того, щоб бути впевненим у відсутності потрапляння шкідливих мікроорганізмів ззовні в продукт.
- Уточнити дату виготовлення товару, а також термін, протягом якого потрібно його вживати.
- Крім того рекомендується отримувати інформацію від виробника щодо складу продуктів, які купуються.
- Не рекомендується купувати товар, термін придатності якого практично підійшов до кінця.
- Перед вживанням придбаний товар треба піддавати ретельній термічній обробці. Багато шкідливих і токсичних мікроорганізмів гинуть під впливом температури. Цим самим людина може убезпечити себе, а також свою сім'ю, від згубного впливу мікроорганізмів і подальшої інтоксикації.
Це важливо знати! Важливим моментом в профілактиці отруєння молоком і молочними продуктами вважаються дотримання ретельного процесу виробництва, а також встановлених санітарних норм.
Відповідні інстанції повинні здійснювати перевірки всіх молочних виробників на предмет дотримання ними встановлених санітарно-епідеміологічних норм.
Визначити наявність співробітників підприємства, які мають безпосередній контакт з продукцією, і наявності у них офіційних санітарних книжок зі своєчасними обстеженнями. Проведення регулярних обстежень у тварин. Своєчасне виявлення різних захворювань у людей, які працюють на харчових підприємствах, де виробляють молочну продукцію.
Отруєння у дітей
Дитячий незміцнілий організм здатний подаватися отруєнь міста частіше, ніж у дорослих. У більшості випадків, коли споживаючи одні і ті ж продукти, дорослий здатний відчуває себе добре, а у дитини спостерігаються ознаки отруєнням.
Дуже популярним отруєнням у малюків є отруєння молоком. Симптоми інтоксикації такі ж, як і у дорослих: сильний пронос, блювота, болі в животі, температура. Дітки стають дуже апатичним, пропадає почуття голоду.
Все це трапляється тому, що в дитячий організм потрапляють шкідливі і токсичні мікроорганізми. Жартувати з інтоксикацією можна. Небезпечним є самостійне надання допомоги дитині. В цьому випадку рекомендується звернутися до фахівця, для того щоб отримати комплексне обстеження і лікування.