Більшість людей хоча б раз у житті отримували харчове отруєння. Лікування в більшості випадків проводиться в домашніх умовах, але іноді необхідно
Особливості
Відмінною характеристикою харчових отруєнь є кишкові розлади і нудота. Найчастіше людина може пригадати, який продукт в його раціоні був сумнівної якості.
Стан отруєння болісно, а іноді й небезпечно для людини. Бажано почати лікування при перших ознаках захворювання. При легких отруєння досить використовувати загальнодоступні і дешеві кошти, які є в кожному будинку.
Ступінь тяжкості харчового отруєння може бути різною. Якщо у людини піднімається температура, спостерігаються симптоми зміни свідомості або лікування не надає належного ефекту, необхідно звернутися за екстреною медичною допомогою, а не продовжувати лікування в домашніх умовах. Самостійні спроби вилікувати сильне отруєння можуть бути небезпечні для життя і здоров'я.
Причиною отруєння можуть бути:
- порушення правил обробки продуктів і технологій приготування їжі,
- вживання в їжу продуктів з вичерпаним терміном придатності,
- вживання продуктів низької якості.
Найбільш часто люди змушені лікувати отруєння через зіпсовану м'ясної і молочної продукції. Особливу увагу слід приділяти ковбас і копченостей, оскільки їх специфічний запах може замаскувати зіпсованість продукту. Крім того, небезпечно вживання несвіжих яєць, риби і консервів.
Перший етап
Обов'язковий і практично безкоштовний, але неприємний спосіб запобігти розвитку отруєння - це промивання шлунка. Процедура полягає в тому, що людина повинна випити велику кількість рідини і викликати блювоту. Виконати її можна в домашніх умовах. В якості рідини підходить тепла вода або слабкі розчини:
Промивання шлунка слід проводити кілька разів. Бажано домогтися видалення з шлунка всього вмісту, щоб виключити продовження розвитку отруєння. Звернення до лікаря не скасовує необхідності промивання шлунка, оскільки цей етап є першим при лікуванні як в стаціонарі, так і вдома.
Частим симптомом харчового отруєння є діарея. Цей стан - природний спосіб позбавлення організму від зіпсованого продукту. У разі, якщо факт отруєння не викликає сумнівів, а діарея не почалася, фахівці радять прийом проносних препаратів.
Другий етап
Після позбавлення від основного обсягу з'їденої неякісної їжі можна використовувати сорбенти. Ці лікарські засоби виводять залишилися в шлунку і кишечнику речовини, які шкідливі для здоров'я. Найвідоміший препарат з цієї групи - активоване вугілля. Доза ліків підбирається індивідуально. Вона залежить від ваги отруївся людини. На кожні 10 кг ваги потрібна 1 таблетка вугілля. Наприклад, людина вагою 50 кг повинен випити 5 таблеток таких ліків.
Інші відомі препарати - білий вугілля, ентеросгель та Смекта. Такі засоби знімають неприємні симптоми і допомагають ефективно лікувати отруєння.
третій етап
У процесі лікування отруєння організм людини втрачає велику кількість рідини. Важливо не обмежувати людину в питво. Припустимо пити як звичайну воду, так і спеціальні розчини з аптеки, такі як Регідрон. Зняти больові відчуття в животі допомагають препарати проти спазмів - ношпа, Спазмалгон і інші.
Для відновлення і підтримання здорової мікрофлори кишечника підходять такі препарати, як Лінекс, Біфіформ, Хілак Форте.
Після отруєння неякісною їжею людина може довго не відчувати почуття голоду і відчувати неприємні симптоми. Перші прийоми їжі не повинні включати важких для травного тракту продуктів.
Симптоми отруєння можна переплутати з іншими захворюваннями. Особливу увагу потрібно звернути на гострі болі в животі, підвищення температури і відчуття ломоти в кістках і суглобах.
отруєння грибами
Щороку влітку і восени трапляються випадки отруєння грибами. Лікувати їх слід швидко, оскільки вони небезпечні для життя і здоров'я людини.
Важкі отруєння викликають:
- бліда поганка,
- сатанинський гриб,
- мухомор,
- несправжні опеньки,
- партерний гриб,
- смердючий гриб.
Будинки лікувати такі отруєння вкрай небезпечно. При підозрі, що причиною погіршення самопочуття стали отруйні гриби, слід негайно викликати медичну допомогу.
При помилках в приготуванні стає можливим отруєння такими грибами, як:
Симптоми отруєння з'являються через 6 - 12 годин після прийому їжі:
- сильний біль в животі,
- нудота і блювота,
- приватний рідкий стілець,
- блювота і стілець з прожилками крові.
Від отруйних грибів з'являються:
- галюцинації,
- різноманітні ознаки ураження центральної нервової системи,
- рухове збудження,
- метушливість з подальшою загальмованістю,
- непритомність і кома,
- порушення серцевого ритму і тиску.
Можливе ураження печінки і головного мозку, нефропатія та ниркова недостатність, летальний результат. Отруєння блідою поганкою призводить до загибелі людини за термін від 2 до 5 днів, якщо не буде надана грамотна медична допомога.
У домашніх умовах лікувати отруєння такого походження марно і неприпустимо. Необхідно викликати лікаря і розповісти йому:
- як виглядали гриби (пластинчасті або губчасті),
- скільки людина їли страву з грибами і скільки його було приготовлено,
- як готували гриби, чи був з них приготований відвар,
- скільки часу минуло після їжі.
Якщо підозрілі гриби ще залишилися, лікар може забрати їх для аналізу.
В процесі очікування швидкої допомоги рекомендується виконувати промивання шлунка. Лікувати отруївся людини будуть в стаціонарі, де є можливість контролювати роботу всіх органів і систем організму.
Щоб не отруїтися грибами, потрібно:
- збирати тільки знайомі та якісні зовні гриби,
- не залишати дітей у лісі без нагляду,
- перевіряти у всіх опеньків наявність пластинок,
- у печериць звертати увагу на колір пластин (вони повинні бути рожевими або бурими),
- не зрізати гриби поруч з підприємствами і дорогами,
- Чи не маєте наміру гриби в пакети (тільки в кошики) і обробляти відразу після збору,
- оглядати кожен гриб на предмет кільця на ніжці і забарвлення,
- відварювати гриби перед приготуванням і зливати відвар.
Готувати гриби вдома потрібно із суворим дотриманням технології. В процесі обробки потрібно ретельно переглянути кожен гриб на предмет його відповідності передбачуваному виду.
Харчове отруєння у дітей
При симптомах отруєння у маленької дитини важливо правильно оцінити його стан. Варто перевірити, чи не знайшов дитина будь-які ліки або невідповідні за віком продукти харчування. При підозрі на отруєння таблетками слід негайно викликати швидку допомогу, оскільки в домашніх умовах лікувати його не вдасться.
Якщо дитина отруїлася продуктом сумнівної якості, то лікування не має великих відмінностей від процедур для дорослої людини. Воно полягає в:
- промиванні шлунка,
- прийомі сорбенту, який підходить за віком,
- питво достатньої кількості рідини, щоб не допустити зневоднення.
Отруївся дитини не слід годувати, поки всі симптоми не пройдуть повністю.
Викликати лікаря слід в тому випадку, якщо:
- дитина не може пити через тривалу блювоти,
- є підозра на отруєння ліками, грибами, морепродуктами,
- з'явилися припухлості на суглобах або висип на шкірі,
- виявлені сліди крові в калі і блювоті,
- дитина ослаб і погано говорить,
- немає сечовипускання більше 6 годин.
Отруєння бувають у більшості дітей. Зазвичай їх вдається успішно лікувати вдома, але при ознаках погіршення стану слід звернутися до лікаря.
Дієта і народні засоби
Результат харчового отруєння - зневоднення організму різного ступеня. Після того, як найбільш неприємні симптоми припинилися і відбулося очищення шлунка, будинки потрібно пити будь-яку бажану кількість негазованої води.
Для шлунка шкідливо починати харчування відразу після отруєння. Перші шість годин бажано утриматися від прийому їжі. У якості першої їжі добре підходить підсушений в духовці білий хліб. Воду можна замінити на чай або відвар плодів шипшини. Якщо після їжі не відновилися симптоми захворювання, можна додати а раціон вівсяну кашу, курячий бульйон або картопля.
Якщо причина отруєння відома, а стан людини не важке, можна звернути увагу на народні засоби лікування в домашніх умовах.
Народна медицина рекомендує прийом великих доз вітаміну C, наприклад 3 рази по 1 граму з різницею в 1 годину. Такий спосіб підходить не у всіх випадках і краще не використовувати його вдома, якщо немає впевненості в користі і безпеки.
Можна приготувати відвар з кропу з медом. Для цього чайну ложку сухого кропу потрібно залити склянкою окропу і прокип'ятити на слабкому вогні 20 хвилин. Потім рідину слід трохи охолодити і додати в неї води до початкового об'єму. У відварі розчиняють 1 столову ложку меду. Такий засіб потрібно пити по 0,5 склянки кілька разів на день.
Щоб удома полегшити симптоми отруєння і прискорити одужання, можна приготувати імбирний чай. Для цього потрібно залити склянкою окропу одну чайну ложку меленого імбиру. Такий засіб п'ють щопівгодини по одній столовій ложці.
Отруєння їжею може бути успішно вилікувано в домашніх умовах, якщо мова не йде про отруйних грибах та інших небезпечних продуктах. У важких випадках слід звернутися за медичною допомогою.