Алергія на фрукти здатна з'явитися в будь-який період часу у кожної людини, незалежно від його віку. Особливо важко пережити цей стан дітям. Досить складно пояснити малюкові, що йому не можна їсти соковитий персик, ароматний апельсин або яблуко.
Найбільш небезпечними з точки зору розвитку харчової алергії вважаються плоди оранжевого і червоного кольору (апельсин, мандарин, хурма, виноград, полуниця) і фрукти з кісточками (слива, абрикос, персик і т.д.). Окрему групу становлять екзотичні фрукти (папайя, манго, ананас).
На превеликий щастя, при термічній обробці велика частина алергенів руйнується, тому в такому вигляді фрукти можна вживати. Крім того, рекомендується знімати верхній шар фрукта: чим ближче до серцевини плода - тим менше алергенів.
причини захворювання
Причиною розвитку істинної алергії є специфічні речовини (кислоти), що містяться у фруктах, які викликають симптоми алергії. Найбільш сприйнятливі до них пацієнти, які страждають полінози. Алергічна реакція може виникнути навіть на запах фрукта або дотик до нього.
Існують псевдоалергійні реакція, яка виникає при надмірному вживанні харчових продуктів. Крім того, негативні реакції можуть виникнути на хімічні речовини, якими обробляються поверхню фруктів для збереження їх зовнішнього вигляду і подовження термінів зберігання при транспортуванні.
Непереносимість фруктів безпосередньо залежить від зрілості фруктів. Численні дослідження довели, що переспілі фрукти викликають найбільшу кількість алергій. Це відбувається від надлишку фруктових кислот і можливості появи на поверхні плода цвілевих грибків.
У дитячому віці алергія може з'явитися через недосконалість імунної системи. Тому діти вимагають особливого спостереження. При перших симптомах захворювання необхідно виключити продукт з харчування. Повторне введення не рекомендується раніше трьох років.
симптоматика захворювання
Симптоми харчової непереносимості відображаються на шкірних покривах, шлунково-кишкового тракту і дихальної системи. До найбільш поширених проявів відносяться:
- поява печіння слизових оболонок порожнини рота після вживання фрукта,
- припухание губ, оніміння,
- практично завжди з'являється кропивниця, що супроводжується сильним свербінням,
- спостерігається здуття кишечника, кольки, діарея,
- нудота з нападами блювоти,
- розвивається алергічний риніт,
Іноді алергія на фрукти може ускладнюватися дихальною недостатністю (анафілактичний шок), набряками горла і особи (набряк Квінке). Ця симптоматика досить небезпечна і вимагає негайного лікарського втручання.
Медикаментозне лікування
Починати лікування алергії необхідно з повного виключення продукту з раціону.
- при перших симптомах алергії призначаються антигістамінні препарати (тавегіл, супрастин, діазолін). Ці кошти перешкоджають виробленню гістаміну, зменшуючи симптоми захворювання,
- будь-яка алергічна реакція вимагає швидкого виведення токсичних речовин з організму. Для цього призначаються ентеросорбенти (полісорб, активоване вугілля),
- для зняття зовнішніх шкірних проявів шкірної призначаються креми, гелі, мазі (сінафлан, локаід і т.д.),
- при сильно вираженою симптоматикою використовуються гормональні мазі (преднізолон, гідрокортизон),
- для зняття симптомів алергічного риніту призначаються судинозвужувальні краплі (виброцил, нафтизин, назол, галазолин і т.д.),
- у важких випадках призначаються таблетки (цетрин, лоратадин). Дітям таблетки заміняться сиропами з дворічного віку,
- при ослабленій імунній системі призначаються імуномодулятори (альфетін, тактовно і т.д.).
Найбільш сильним препаратом для зняття алергії є Еріус. Однак необхідно враховувати, що в ньому присутня Дезлоратадин. Цей препарат не можна приймати під час вагітності та з обережністю у маленьких дітей. Всі препарати і їх дозування підбираються алергологом, в залежності від тяжкості захворювання та віку пацієнта.
перехресні реакції
Алергія на фрукти дуже часто викликається перехресними алергенами, ускладнюючи вже присутнє захворювання.
- наприклад: при алергічної реакції на латекс не рекомендується вживання ківі, бананів, авокадо, нектаринів, персиків і деяких різновидів яблук,
- підвищена чутливість на пилок берези і яблука передбачає часте розвиток алергії при вживанні фруктів з кісточкою,
- гіперчутливість до полину може викликати алергічну реакцію при вживанні кавуна, дині, банана,
- непереносимість злакової пилку передбачає розвиток алергії при вживанні персиків і абрикосів.
За вмістом вітамінів і цукру замінити фрукти можна ягодами. У них міститься менше цукру, а за кількістю вітамінів і клітковини вони їм не поступаються.
Ще однією заміною можуть служити сухофрукти і натуральні соки. Однак слід враховувати, що після сушіння кількість цукру стає більше, а в соки, що продаються в супермаркетах, як правило, додається багато консервантів і підсилювачів смаку. Такі заміни можна робити тільки при відсутності перехресної алергії. В іншому випадку їх вживання заборонено.
Найбільш гіпоалергенними фруктами вважаються ті, що мають білий або зелений колір. Якщо бажання з'їсти фрукт стає нестерпним, то можна спробувати трохи м'якоті зеленої груші, яблука, білу черешню.
Якщо алергія все - таки відзначається при вживанні зеленого яблука, який вважається самим низькоаллергенних - значить, на всі інші фрукти теж може виникнути негативна реакція. Вживати їх можна тільки під наглядом лікаря.