У книгах минулого часто розповідається про отруєння трупним отрутою. Так, Базаров, герой книги «Батьки і діти», помер саме від нього. Також є думка, що трупна отрута настільки небезпечний, що може всмоктатися через шкіру і вбити людину.
А ще є думка, що якщо людина вип'є воду, в якій є потопельник, він помре в страшних муках через зовсім короткий час. А ще кажуть, що трупна отрута є в пиві. При цьому північні народи вважають напівгнилі м'ясо делікатесом, а значить, трупна отрута їм не страшний. Де ж істина?
Характеристики та освіту
Саме термін «трупна отрута» - застарілий. Сьогодні ці біогенні аміни (саме вони утворюються як кінцевий продукт розкладання амінокислот і білка) називають птомаіни (з грецької перекладається саме як труп). Птомаіни є кілька хімічних сполук, утворення яких починається на третій день після смерті. До таких належать кадаверин, путресцин, спермін, спермидин і нейрін. Кадаверин є одним з найбільш досліджених птомаинов, при цьому він виникає не тільки в результаті гниття білка, але і в результаті процесів травлення в тостом кишечнику, а також міститься з таких продуктах, як соя, деякі гриби (боровик і мухомор). Крім того, кадаверин міститься в деяких отруйних рослин, наприклад, в дурмані, беладони, блекоті, а також ріжки. Трупна отрута - це простір суміш цих речовин.
Чим небезпечний трупна отрута?
І небезпечний взагалі. За старих часів лікарі дійсно нерідко гинули при розтині, але сьогодні медики запевняють, що померти від трупного отрути неможливо.
Так у чому ж справа? А проблема в тому, що за старих часів лікарі нерідко ще й не мили руки перед операціями, та й віруси з бактеріями поширювалися з немаленькою швидкістю. Насправді, заразитися від небіжчика цілком можливо, але тільки в тому випадку, якщо він помер від будь-якої інфекції, наприклад від сепсису, менінгіту, туберкульозу або пневмонії, бактерії так і залишаться жити в мертвому тілі і розмножуватися після смерті і свою небезпеку не втратять, особливо після своєї загибелі: загиблі і розкладаються бактерії дійсно небезпечні. Якщо ж небіжчик страждав на хвороби серця і загинув раптово після травми, можливість отруєння існує. Ще більш небезпечна ситуація, якщо людина загинула від чуми або сибірської виразки. Зараження цими хворобами цілком можливо і після смерті їх носія. Але все це ніяк не стосується власне трупної отрути. По-перше, він не виділяється в повітря і нелеткий, по-друге, малотоксичний. Судіть самі. У 20-ті роки проводилися досліди, присвячені цій темі і тому, скільки отрути повинно потрапити в організм, щоб настала смерть. Для того, щоб обчислити, скільки отрути (будь-якого) потрібно для загибелі людини, придумана така одиниця, як летальна доза.
Що ж стосується води, в яку потрапив трупна отрута, то зараження і загибель людей швидше пов'язані з безліччю інших бактерій і інфекцій, які у воді присутні. Наприклад, з ботулізмом. Так що краща профілактика зараження водою, це вживання кип'яченої рідини і добре профільтрованої.
Все інше - домисли і абсолютно нормальний страх перед небіжчиками. І все ж, отруєння трупним отрутою можливо.
Отруєння трупним отрутою
Найчастіше відбувається отруєння нейріном, а схильні до нього люди зі слабким імунітетом або хворі. Неможливо отруїтися отрутою через великі різані поранення, якщо є сильна кровотеча. А ось через маленькі ранки, рвані або колоті птомаіни потрапити можуть. Втім той же кадаверин непогано нейтралізується шлунковими соками, а при попаданні отрути в кров, починає працювати печінку.
При отруєнні нейріном можливі наступні симптоми:
- судоми,
- блювота,
- припухлі лімфовузли,
- сильне слюнообразованіе,
- мокрота під час кашлю,
- пневмонія.
Нейрін може привести до смерті в тому випадку, якщо у людини слабке здоров'я. При цьому під час потрапляння в відкриту рану трупного матеріалу можливий сепсис і запалення. Але тут справа не в нейріне або кадаверин, а в бактеріях, які активно розвиваються при розкладанні тканин. У будь-якому випадку, після контакту з мертвими тканинами потрібно вимити руки ретельно, рану припекти кислотою, а після винесення тіла вимити всю квартиру з дезинфікуючим засобом і викинути ганчірку. Також можна провести професійну дезінфекцію.
А що ж Базаров? Швидше за все, помер герой книги через потрапляння бактерій в кров: ослаблений безсонням і стресом організм цього не витримав.
Чи є трупна отрута в м'ясі?
У м'ясних продуктах містяться біогенні аміни, а також сечовина, фенол, індол, скатол та інші отруйні речовини. Всім цим цілком успішно можна отруїтися. Але як же при цьому північні народи примудряються харчуватися м'ясом, яке багато тижнів було закопано в пісок або лежало в болоті? Так, такі страви дуже популярні у жителів півночі. Так, чукчі їдять суп з м'яса оленя, яке кілька тижнів зберігалося в сараї, а копальхейм роблять з оленя, який довгий час лежав у болоті прикритий мохом. Є й інші популярні страви з гнилого м'яса, наприклад хакарл, ківіак, Сюрстремінг і ін. Не всі вони небезпечні для європейця, але справа навіть не в цьому. Просто сіверяни фізично міцніше і здоровіше європейців: все-таки живуть в дуже суворих умовах. Саме тому отруйні речовини їх організм переносить набагато легше, ніж організм італійця або українського.
Чи є трупна отрута в пиві?
Це непросте питання. Насправді, в пиві, точніше, в хмелі, є біогенні аміни, серед яких, цілком можливо, є і кадаверин, але поки це не доведено. Але це не означає, що пиво можна пити бочками, точно так же, як і не варто їсти північні делікатеси тим, хто до них не звик.
Просто факт: в невеликих кількостях біогенні аміни цілком можуть бути корисні, навіть кадаверин і путресцин. Вони активують деякі біохімічні процеси і є стимуляторами.
На основі трупної отрути навіть створено ліки АСД, яке допомагає вилікувати виразки шлунка і кишечника, рани, хвороби шкіри та інфекції.