Сир входить в список всім відомих молочних продуктів. Він володіє масою корисних властивостей, тому його вживання благотворно позначається на організмі людини.
Чи можна отруїтися цим продуктом? Давайте спробуємо відповісти на це питання.
Сир має масу корисних властивостей
Чи можливо отруєння?
З ряду продуктів, що містять лактозу, сир має перевагу: в ньому міститься найбільша кількість білка, а також фосфору, кальцію і безліч допоміжних речовин. Засвоєння його організмом відбувається дуже швидко, тому вживати його можуть все.
Але бажано не випускати з уваги жирність, знежирений сир можна додавати в раціон дітей (наприклад, якщо вік дитини - 6-8 років), при вагітності і в лактаційний період жінки, він незамінний і в період дієти. Сир - дуже корисний для організму продукт, але чи можна їм спровокувати харчове отруєння, і що робити, якщо таке все-таки відбудеться?
Отруєння сиром цілком можлива річ, є ряд причин, чому це може статися. Самі основні причини.
- Невірна термообробка продукту (вона може спровокувати алергію, розлад шлунково-кишкового тракту). Потрібно звертати увагу, якщо купуєте сир на ринку (адже там важко підтримувати спеціальну температуру). Якщо це продукт домашнього приготування, то він повинен мати тільки невелику вологість і бути пружним.
- Закінчився можливий термін використання сиру (цей пункт і пояснювати не потрібно, все знають, що прострочені продукти не можна використовувати в їжу.
- Порушені правила зберігання сиру (це може зіпсувати продукт, навіть якщо термін придатності в порядку).
Варто бути обережними, якщо ви купуєте сир в літню пору, адже висока температура провокує швидкий розвиток бактерій в продукті. Важливо пам'ятати: натуральний сир домашнього приготування має термін придатності близько трьох днів. Якщо такий термін більше норми - це значить, що в продукт було додано хімічні речовини, що подовжують час вживання. Не виключено, що такі добавки в складі сиру теж зможуть викликати харчове отруєння, тому в цьому питанні потрібно бути пильним.
Натуральний сир має термін придатності близько трьох днів
симптоми отруєння
Через скільки часу з'являтися симптоми, якщо людина отруїлася сирним продуктом - цілком звичайний питання. Відповідь проста: дуже скоро, саме швидкістю прояву ознак і характеризується харчове отруєння, тому його можна легко визначити. Окремою темою є симптоми отруєння при вагітності і у дітей, але про це пізніше. Ознаки отруєння:
- біль в животі, кольки,
- нудота, нерідко блювота,
- загальна слабкість в тілі,
- температура, лихоманка,
- діарея.
Ці симптоми супроводжують і інші види отруєнь, але вони дуже швидко себе проявляють, так що відразу можна зрозуміти продукт-причину отруєння - сир. Сказати точно, через який час проявлять себе ознаки не можна, тому орієнтуватися слід на продукти, що вживаються протягом дня.
Якщо ви помітили ознаки, які супроводжують харчове отруєння, слід негайно розпочати лікування, особливо якщо це стосується дитини.
Симптоми отруєння дуже швидко себе проявляють
Лікування при отруєнні сиром
Як і при звичайному отруєнні, існують різні ступені тяжкості інтоксикації, відповідно і лікування може бути різним: при легкому ступені лікувати хворого цілком можна на дому, при середній - краще звернутися до лікаря (обов'язково, якщо отруївся дитина) і при важкому ступені слід викликати швидку допомога.
Якщо лікування ви вирішили проводити вдома, то не тягніть час, і при перших же проявах потрібно виконати наступне:
- дати випити отруївся людині якомога більше рідини, в такому випадку організм очиститься набагато швидше,
- як і при звичайному отруєнні, хворому потрібно дати засіб, який має адсорбуючим дією і відновлює мікрофлору організму, найбільш часто в таких випадках використовують Регидрон,
- якщо серед симптомів не присутній пронос, то може знадобитися клізма, так як при інтоксикації не виходять шкідливі речовини,
- не можна давати потерпілому препарати з закріплює дією, ліки повинні виводити токсини з організму, а не навпаки.
Симптоми отруєння у дітей
Дитячий організм особливий, тому і симптоми отруєння у дітей з'являються спонтанно і мають дещо інші риси. Знову-таки, не можна точно сказати, скільки часу може пройти між вживанням продукту і моментом, коли почне проявляти себе харчове отруєння.
Дитячий організм особливий, тому і симптоми отруєння у дітей мають дещо інші риси
Якщо у дитини легка форма інтоксикації, то симптоми будуть наступними:
- алергія (висип на тілі, можлива набряклість),
- відсутність апетиту,
- млявість, слабкість.
При середньому ступені отруєння у дітей симптоми ускладнюються:
Ці ознаки можуть проявитися навіть через добу. Важливо: є симптоми, які не виявляють себе відкрито, якщо вчасно не звернути на це увагу, то дитина підданий небезпеки. Не завжди можна звернути увагу на звичайну примхливість вашого чада, але варто турбуватися, якщо помітили у нього блідість і тахікардію, знижений тиск, темний колір сечі.
Харчове отруєння також проявляє себе частими рвотами і діареєю. Такі симптоми зневоднюють організм, якщо вчасно не зупинити цей процес, то буде порушення обміну рідинами в організмі, а це може спровокувати утворення тромбу. Можна сміливо викликати швидку допомогу, якщо помітили у своєї дитини ці симптоми, адже дуже важливо вчасно звернутися до фахівців.
Лікування отруєння сиром у дітей
Саме зневоднення організму викликає гостру потребу в швидкому лікуванні отруєння у дитини. Незалежно від ступеня тяжкості інтоксикації необхідно звернення до лікаря, саме доктор поставить правильний діагноз (отруєння це, або ж інфекція, апендицит, дисбактеріоз).
При отруєнні необхідно багато пити
Перед самим призначенням ліків буде проведено обстеження організму, здача аналізів сечі і крові. Тому якщо ви помічаєте симптоми, надайте дитині необхідну допомогу перед приїздом доктора. А саме малюка слід покласти на рівну поверхню і на ньому має бути мінімум одягу (інакше буде потовиділення, а значить - посилиться зневоднення).
Якщо присутня висока температура, то потрібно дати випити жарознижуючий препарат. Є важливим постійно давати дитині пити (інтервал повинен бути близько п'ятнадцяти хвилин). При безперервної блювоті кількість кип'яченої води або Регідрону потрібно скоротити до двох ложок з інтервалом в п'ять хвилин. Не можна також самостійно призначати антибіотики, знеболюючі препарати, ліки від блювоти або діареї.
Перша причина - ці процеси спеціально потрібні організму для виведення токсичних речовин, друга - якщо симптоми підуть, то у лікаря виникнуть труднощі з визначенням діагнозу, а значить і лікування почнеться пізніше. Третьою причиною є шкода антибіотиків для організму малюка і порушення мікрофлори організму.
Найбільш розумними діями в такій ситуації вважаються відпаювання дитини і промивання йому шлунка. Велику ефективність остання процедура виробляє при наявності зонда, але так, як в домашніх умовах це практично нереально, є спосіб легше: на літр теплої кип'яченої води додати чайну ложку соди, і дати випити отруївся чаду. Після чого потрібно спровокувати блювоту за допомогою натискання на корінь язика. Це варто повторити кілька разів, поки блювотні маси не стануть водою.
По завершенню такої процедури потрібно прийняти ентерсорбентние препарати, вони теж спрямовані на знищення шкідливих речовин в шлунку. Такі препарати є в кожному будинку, це може бути активоване вугілля. Якщо дитині більше семи років, то на кожні десять кілограм ваги приймається одна таблетка.
Якщо дитині менше трьох років, то при отруєнні необхідно викликати швидку допомогу з подальшою госпіталізацією. І вже в лікарні будуть проведена необхідна процедура промивання і призначено подальше лікування.
У випадку з отруєнням потрібно бути особливо пильним, вчасно помітити ознаки і надати елементарну допомогу вже вирішить півсправи і полегшить подальший процес лікування. У дітей отруєння протікає складніше, тому молодим батькам необхідно стежити за своїми малюками. Але консультація з фахівцем ніколи не буде зайвою, краще провідати доктора і переконатися, що все в порядку, ніж місяць лежати в лікарні з далеко зайшли симптомами.
Популярні статті розділу "Отруєння продуктами"
- З якої причини трапляються отруєння оцтом, і які наслідки вони тягнуть за собою
- Що робити при передозуванні кофеїном?
- Про симптоми отруєння м'ясом
- Про отруєння куркою
- Про отруєння рибними консервами
- Про отруєння цвіллю
- Про симптоми при отруєнні ролами
- Отруєння ковбасними виробами
- Отруєння різними видами сиру
- Отруєння людини рибою, симптоми і лікування
Питання та пропозиції: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
Консультація з лікарем щодо застосування будь-яких препаратів і процедур розміщених на сайті - обов'язкова
- Чим зняти набряк на обличчі після удару швидко і ефективно?
- Лікування ротавірусної інфекції у дітей в домашніх умовах антибіотиками і ліками
- Діарея у дитини: чим лікувати?
- Папілома у дитини: що робити і чи можна вирішити проблему без допомоги лікаря?
- Cухой нежить у дитини: лікувати риніт слід негайно