Чи не занадто популярний на городах і дачних ділянках овоч топінамбур лікувальні властивості має чудові. Але хто все-таки вирощує його, не завжди знає, що при деяких захворюваннях лікування топінамбуром ефективно.
Коли дозрів топінамбур, лікування можна починати. Іноземець, завезений з Північної Америки, в нашу країну потрапив лише в XVIII столітті, і спочатку його розцінювали лише у вигляді екзотики.
Що ж це за коренеплід такий? Йтиметься про топінамбур (в народі згадується як земляна груша). Топінамбур-іноземець, так як родом він з Північної Америки, а в Україні бульби топінамбура завезли в 18 столітті, і як годиться іноземцеві, був екзотичної рідкістю, так як вирощували його виключно з цікавості. А то, що топінамбур лікувальні властивості має, стало ясно значно пізніше.
Дуже шкода, що земляна груша в даний час так само не користується великим попитом у садівників-городників. Його морозостійкість, відмінна врожайність не залежно від погодних умов, і багатий склад корисних речовин, заслуговує на особливу увагу до цього коренеплоду. Сама рослина, за зовнішнім виглядом, нагадує соняшник, але тільки коренева система у топінамбура складається з безлічі (до 5 кг.) Різноманітних за формою, бульб. Найчастіше зустрічаються грушоподібні, циліндричні і округлі форми.
Показання до застосування
У сучасній медицині препарати на основі топінамбура застосовують при порушенні обміну речовин, атеросклерозу, проблеми з серцево - судинною системою, інтоксикації, сечокам'яній хворобі, і ряду інших порушень організму. Незамінний він при виразках шлунка, гастриті, запорах, а також при порушенні жирового обміну, хронічної втоми, безсоння.
Використовують зовнішньо при випаданні волосся, в'ялості шкіри, відкладення солей, допомагає вивести з організму солі важких металів, нітрати, шлаки. Тому, проживаючи в районах з несприятливою екологією, і маючи вже досить похилий вік, топінамбур, не володіючи токсичною і аллергизирующим властивістю, повинен застосовуватися постійно. Бульби, багаті полисахаридом (інулін), є незамінним продуктом при цукровому діабеті, ось ще один варіант, можливе лікування топінамбуром.
Вибрані рецепти
При хворобливих станах суглобів, корисним буде прийняття знеболюючих ванн на основі топінамбура. Знадобитися надземна частина рослини з квітами загальним масою в 1,5 кг. У велику каструлю або відро наливається до 8 літрів холодної води і опускається заготовлена зелена маса рослини. Ось він який, топінамбур, лікування нескладне, і обсяг корисного відвару виходить величезний.
Нагрівати відвар потрібно на повільному вогні до кипіння і хвилин 30 після, зменшивши трохи вогонь. Поки відвар буде проціджують, попутно набирається ванна з температурою води до 38 градусів, і по закінченню наповнення, додається підготовлений відвар. Такі ванни приймаються по 15 хвилин, щодня, курсом в 15 - 20 процедур. Через місяць можна повторити ще раз курс.
Коренеплід топінамбура, який багатий корисними мікро і макро-елементами, а також вітамінами В1, В6, В9 і С, просто необхідним для росту і розвитку дітей. Залізо захистить від різних інфекцій, кремній, фосфор і кальцій допоможе розвинутися і потримати в здоровому стані дитячі зуби, волосся, нігті і всю кісткову тканину дитячого організму.
Якщо є такі прояви як бронхіт, бронхіальна астма і туберкульоз, то прийом свіжого соку з коренеплоду топінамбура, щодня, натщесерце, розведеного наполовину чистою водою, допомагає організму переносити прояви, і поступово очищати організм від даних захворювань.
Для красивої шкіри обличчя і запобігання появи зморшок, рекомендується робити через день маски зі свіжих бульб. Бульба натерти, з'єднати з однією чайною ложкою квіткового меду, потім нанести подушечками пальців на обличчя, але не довше ніж на 15-20 хвилин. Змивати прохолодною водою. Поліпшення кольору обличчя і стану шкіри буде вже помітно через тиждень.
Найбільш ласий продукт, одержуваний з топінамбура, це оригінальні цукати. Їх не складно зробити і вживати протягом року, так як зберігаються вони добре. При цьому не тільки мають цілющі властивості, вони ще й смачні. При бажанні можна додати в випічку, попередньо подрібнивши.
Готувати цукати потрібно тільки зі свіжих коренеплодів. Порізавши на невеликі кубики, топінамбур поміщається в сушильну шафу, і нагріваються протягом трьох годин, потім швидко охолоджуються. Процедуру сушки потрібно повторити три рази. У такому вигляді діти приймають цукати як солодощі, зміцнюючи своє здоров'я і підтримуючи організм в період простудних захворювань.
Топінамбур лікувальні властивості проявляє не тільки при вживанні його в свіжому вигляді, його можна заготовлювати про запас і вживати цілий рік, особливо в зимовий період, коли потрібно підвищити імунітет.